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全自動油炸機的真空脫油工藝

點擊次數:   更新時間:20/05/20 17:15:05     來源:www.digital-sanyo.com關閉分    享:
  基于對健康和節省的需求,全自動油炸機上采用了真空脫油裝置,以減少油炸食品的含油量,讓多余的油脂可以回收再利用。
  油脂含量的大小是判斷油炸成品脆度高低的重要指標之一,采用真空油炸工藝,如果恢復常壓,壓力差將使油吸人油炸物品的孔隙中,大大增加產品的含油量,因此在真空狀態下可以在油炸結束后使成品脫離油層。采取真空度罐中真空度低的一方的液體將流向高的另一方原理,通過控制真空度的大小,開啟中間閥門使油料從油炸罐流向備用預熱罐,使油炸成品在真空油炸罐中通過旋轉離心脫油,將成品中的油甩出,達到真空脫油的目的。
  全自動油炸機上采用的真空脫油工藝,不僅可以讓企業節約更多的成本,更可以降低油炸食品中的含油量,使其更符合健康要求,也更便于保存。